Сардиния

Сардиния – остров посреди Средиземного моря, на долю которого приходится более половины потока внутреннего и международного туризма в Италию. Столь высокой популярностью остров обязан не только знаменитым побережьям и пляжам, природным богатствам, замечательным пейзажам, археологическим и историко-архитектурным памятникам, но и гастрономическим традициям, в основе которых – продукты с тысячелетней историей, обладающие неповторимым уникальным вкусом.

Эногастрономическая культура Сардинии насчитывает тысячи рецептов, сотни различных видов хлеба, сладостей, пасты, сыров, вина и масла.

Сардинские продукты питания славятся исключительным вкусом и натуральностью – благодаря девственной природе острова и секретам их изготовления, которые передаются из поколения в поколение.

Сардинские вина и Защищенные наименования

Защищенное наименование места происхождения позволяет зафиксировать территориальные и сортовые особенности винограда, из которого изготовлено то или иное вино, и подчеркнуть обусловленные последними специфические характеристики самих вин.

Это особенно важно для Сардинии – ведь благодаря разнообразию природных условий и наличию множества сортов винограда крайне трудно привести описание местных вин к «общему знаменателю». На Сардинии представлены 15 вин категории IGT, 17 – DOC и 1 – DOCg.

Сорта винограда Сардинии
Климатические условия на острове Сардиния, особенности почвы и лозы в сочетании с мастерством виноделов рождают вина высокого качества. Некоторые из них – энергичные и с яркой индивидуальностью, другие – элегантные и аристократичные. Но все они неизменно являющиеся плодом гармоничного союза с самой территорией.