TALAI – VERMENTINO DI SARDEGNA DOC

€ 8,00

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino.

Profumo: intenso e fruttato.

Sapore: morbido, sapido.

Grado alcolico: 13.50 % vol.

Zuccheri residui: 1.2 g/l

Acidità totale: 5.8 g/l

Estratto secco: 20.0 g/l

Abbinamenti suggeriti: frutti di mare, anche crudi e primi piatti a base di pasta della tradizione marinara.

Temperatura di servizio 8° C.

Esaurito

Descrizione

TALAI, Vermentino di Sardegna DOC

Scheda Tecnica
Denominazione: Vermentino Sardegna D.O.C.

Vitigni: Vermentino 100%

Zona di produzione: vigneti collinari in agro Tuppita di Lula.

Terreno: derivante da disfacimento granitico di medio impasto tendente al sabbioso.

Altimetria: 300 m s.l.m.

Vigneti: allevati a spalliera, con potatura a Guyot, 5.400 ceppi/ha.

Clima: Mediterraneo, molto ventoso e secco d’estate.

Vendemmia: manuale, nel periodo compreso tra fine agosto e metà settembre.

Vinificazione: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata.

Maturazione: alcuni mesi in acciaio inox.

Affinamento: in bottiglia per un periodo minimo di due mesi.