Pastore Montagnino
Pecorino della tradizione pastorale di montagna, formaggio dei centenari. Buono e gustoso come formaggio da tavola, se stagionato eccellente per grattugia, prodotto a latte crudo da animali allevati nella nostra azienda dove la cura naturale del pascolo ne esalta il gusto. In forme cilindriche canestrate del diametro di 20 cm, scalzo 13-14 cm. Pasta color paglierino con leggera occhiatura, naturale in crosta, senza conservanti né additivi aggiunti. Peso di 3- 3,500 kg. Stagionatura minima 60 giorni.
Conservare in cella frigorifera.
Ingredienti: latte di pecora crudo, caglio, sale, fermenti.
