
КОМПАНИЯ
Название: Panificio Mula Graziano
Адрес: Via Corrasi snc, 08025 Oliena (NU)
Телефон: +39 347 0595121
Mail: panificiomulagraziano@gmail.com

Panificio Mula Graziano
Компания, основанная в 2004 году, обязана своим успехом мастеру-пекарю Джанни Катте, сыну Сальваторе Катте, который, в свою очередь, научился искусству выпекания карасау у свекрови, Себастьяны Коссу, жившей в первой половине 19 века в Олиене.
Таким образом, традиции хлебопечения и фирменные рецепты компании насчитывают уже более 100 лет.
В соответствии с традицией перед приготовлением хлеба закваска настаивается в теплом месте под полотенцем, а не в специальной бродильной камере. Многие этапы изготовления хлеба до сих пор осуществляются вручную – например, пропитывание оливковым маслом хлеба карасау для получения превосходного хлеба гиттиау.
Хлеб карасау

Хлеб карасау органический

Хлеб карасау цельнозерновой

Хлеб карасау гуттиау

Хлеб карасау

Хлеб карасау органический
